先日

 

友人から

 

肉を持って行く

 

との連絡

 

持って来て頂いたのは

 

牡丹肉

 

 

 

(事件)

 

 

 

猟師さんが仕留めた猪

 

を捌いたそうでお裾分け

 

して頂きました

 

 

 

(後ろ足)

 

 

血抜きはされていましたが

 

骨を取るのが大変

(やった事ない)

 

何とか骨を取り

 

後は煮込んで

 

骨から出汁をとり

 

猪汁に

(あと焼肉と猪カレー)

 

 

 

(骨は犬に)

 

 

 

鮮度の高い牡丹肉は

 

臭みがなく美味

 

脂も少なく私好み

 

今回は捌くことで

 

店頭に並ぶ肉では

 

感じる事の少ない

 

生命の有り難み

 

改めて考えさせられました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

命とは

 

 

 

生命のおかげで

 

 

 

生きている